考古发掘发现，人类早在新石器时代前期(距今约八千至一万年)就已经开始驯化野猪。我国考古工作者在新石器时代的文化遗址和墓葬中，发现了许多猪的残骸。试想一下，为何老祖宗会选择猪做为家畜大力发展，因为猪产仔多，生长周期短，短时间即可提供较多的食物，在那个食物短缺的年代是不可替代的肉类食品来源。

随着养猪的发展以及人类社会的发展，老祖宗们发现，养猪不仅可以用来吃肉，还可以生产肥料。于是就有了“养猪不赚钱，回头看看田”，“庄稼一枝花，全靠粪当家”等广为流传的农谚。在隋、唐时期，养猪逐渐成为了一种产业。

俗话说“人养猪，猪养田，田养人”，人养猪，猪产生的粪便经过发酵后可以还田作为肥料，田中的作物既可以养人，也可以用于养猪，一个完美的循环过程。也给猪场的粪污治理提供了一个良好的思路。

农田用上肥料之后，产量大幅度提升，大大促进了后续人口的增长，在古代人口就是战斗力，粮食充足自然国家就会发展昌盛。发展至明、清年代，养猪肥田，养猪致富成为了我国农村不可或缺的一项产业。

人类从开始驯化野猪，到现在的大规模集约化养殖用了上万年的时间，期间我们走过“人养猪，猪养田，田养人”的良性循环道路，但随着养殖规模越来越大，养猪成为一种单独产业时，中间“猪养田”的缓解接被打破了。规模化猪场每天产生大量污水，一年出栏万头肥猪的猪场一年的污水排放量在7万吨左右。如此大量的污水在猪场周围肯定无法及时消化，自然就会任其四处流淌，也就有了“我家旁边有个猪场，臭气熏天，我应该到哪个部门去举报”这样事情的发生。

借用老祖宗的智慧，处理粪污最经济的做法就是还田，不仅处理了粪污，还可以减少化肥的使用量，在增产的同时还可以让农产品的质量更高。但猪场粪污不可以直接还田，需要经过发酵处理，常见的发酵方法有自然发酵和人工发酵：

一、自然发酵

自然发酵无需加入菌种、锯末等辅料，可直接利用自然界中的菌群对粪污中的有机物进行分解处理，但一般需要对粪便进行密封，可用塑料袋分装也可用泥浆封闭，正常情况下春秋需要3个月的时间，冬季需要4个月以上的时间，而夏天一个月即可，可通过发酵粪便的温度来确定是否发酵停止。

二、人工发酵

1、水泡粪猪场，可将粪便和尿液混合物直接打入异位发酵床，加入菌种和锯末等辅料，定期使用翻抛机进行翻抛混合。

2、干清粪猪场，需先将收集到的粪便进行干湿分离，分离得到的粪便拌入菌种和锯末、蘑菇渣等辅料(粪便：辅料≈9:1)，混合均匀后置于温室中，若温度可以控制在55-65摄氏度之间，一般仅需5-7天即可完成。

对于规模化猪场，建议采用异位发酵床的方法，因为异位发酵床的处理能力相对更强。而规模较小的猪场，一般采用自然发酵即可，将粪便用泥浆密封或者直接置于环境中放置3-4个月直至粪便外层有白色丝状物产生就说明已经发酵好了。

发酵猪粪相对新鲜猪粪有以下优势：

1、发酵猪粪中含有大量的有益细菌，作为基肥施用后可以起到疏松土壤，改善土壤结构，使土壤中沉积固化的养分得到释放，促进作物的吸收。

2、猪粪在发酵过程中产生的大量高温会杀死其中的有害菌、寄生虫、虫卵和草籽等对作物有害成分。

3、猪粪发酵同时也是个脱臭过程，发酵好的猪粪没有原来的臭味，更方便运输和储存。可以直接作为有机肥用于经济作物，瓜果蔬菜和苗木花卉的种植和栽培。