据了解，奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。

 

　　未来奶粉市场规模

 

　　在全球范围内，有机食品市场需求日渐旺盛，以年均20%至30%的速度增长，正呈现出高速增长态势，成为食品行业新的增长引擎。“有机食品热”推动了全球各地的有机农业经济，一个从生产到餐桌的食品消费革命正在兴起，有机行业的国际地位和影响力也日益显著。

 

　　2019年中央一号文件《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》发布，文件中提到：实施奶业振兴行动，加强优质奶源基地建设，升级改造中小奶牛养殖场，实施婴幼儿配方奶粉提升行动。这是继2017年后，中央一号文件再举奶业振兴旗帜。国家政策总体利好奶粉行业。2018年末，中国母婴家庭群体规模达到2.86亿，相比2010年增长21.3%，随之而来的是巨大的消费市场。随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和消费迅速增长，每年保持25%以上的市场增量。

 

　　据海关总署统计数据显示，2019年10月我国奶粉进口数量为77012吨，进口金额为58743万美元，进口均价为0.76万美元/吨，2019年11月我国奶粉进口数量为122630吨，进口金额为77153万美元，2019年11月我国奶粉进口均价为0.63万美元/吨。

 

　　据中研产业研究院发布的《2020-2025年中国奶粉行业供需趋势及投资风险研究报告》统计数据显示

 

　　2018年中国奶粉市场运营格局分析

 

　　一、市场供给情况分析

 

　　二、市场需求情况分析

 

　　婴幼儿奶粉可谓是母婴市场的一块大蛋糕，全面二胎和消费升级不断推动奶粉行业需求量回暖。2013-2017年我国婴幼儿奶粉需求量逐年增长。2009年年我国婴幼儿奶粉需求量已达47.38万吨。2010年年我国婴幼儿奶粉需求量突破50万吨。2013年我国婴幼儿奶粉需求量达82.63万吨。到了2016年我国婴幼儿奶粉需求量突破100万吨。截止至2017年我国婴幼儿奶粉需求量增长至109.98万吨，2013-2017年年均复合增长率为7.4%。

 

　　三、影响市场供需的因素分析

 

　　新增人口数量和母乳喂养率是影响我国婴幼儿奶粉行业最直接的因素，根据中国国家统计局公布的数据显示，2017年全年出生人口1723万人，人口出生率为12.43‰。此前在“全面二孩”政策施行的第一年，2016年全年出生人口1786万人，比2015年多增131万人，人口出生率为12.95‰。出生率由轻微下滑。而在新生人口中，二孩比例占了50%以上，比2016年提高10个百分点。二胎政策将会持续作用于我国新增人口；同时世界卫生组织倡议：婴儿出生后的最初6 个月应纯母乳喂养，并坚持 24 个月以上，是人类哺育的最佳方式。然而，根据调研显示：卫计委2014 年数据显示我国母乳喂养率已仍1998年的67%下降至14年27.8%，其中农村30.3%，城市15.8%，而在上世纪50年到60年代曾超过 80%。

 

　　结合我国人口出生率，我国奶粉整体发展以及线上销售情况来看，未来我国市场对奶粉的需求基本保持稳定。婴儿奶粉电商的下一个增长点在于扩大电商的渗透率，以及如何吸引下线消费者转到线上消费。

 

　　2019年，我国婴幼儿奶粉需求量将会有较大幅的增长，行业供给将保持充足。未来几年，我国婴幼儿奶粉需求量将可能维持稳定增速增长，行业供给将保持小幅大于需求的态势。

 

　　国内奶粉市场竞争日趋激烈，国内外奶粉品牌都在加紧抢占终端资源，促销战、价格战频发，在高端市场，洋品牌依然占据绝对的优势。