中国茶叶消费情况如何？2020茶叶行业发展现状前景及市场容量分析_行业数据

　　按照以往经验来看，春节等大型节日是茶叶的消费旺季，但今年受疫情影响，茶叶销售商遭受短期内经济损失，随着疫情的稳定，势必将迎来新的爆发。每年春节过后，都是四川、浙江的早春绿茶抢新上市的时候。茶叶从釆摘、加工到流通，都呈现出极强的季节性。当下的茶行业，仍然是以线下体验式为主的传统商贸模式，无论是千千万万的茶农，或者是号称有80000家之多的大大小小的茶企，亦或是终端的茶商，都将承受来自于外部的压力。茶叶源于中国，饮茶始于中国。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。

　　中国茶叶行业发展现状

　　中国有超过20个省、直辖市、自治区超过1000个产茶的县、市、区，涉茶人口逾8000万。从上游的茶农、中游的茶企、下游的茶商，都呈现出农业经济的典型特征，属于劳动密集型产业，在春茶季人流、资金流、物流呈现出候鸟型经济的特征，在整个春茶季呈现抛物线状流动，整个产业链全年的收入60%以上源自于春茶季，真正是一年之计在于春。

　　数据显示：2018年，全球茶叶年产量达585.64万吨，同比增长约3%，到2019年全球茶叶产量将突破600万吨。从近20年来看，全球茶叶产量在20年内翻了两番，可见茶叶的市场潜力十分巨大。以2018年的产量来看，假设所有人每天饮茶量相同，那么大家平均每天都会喝上一小杯，即理论上可满足全球约780克/人的需求。

　　茶叶消费地区分布差异

　　国内茶叶需求在很大程度上取决于居民的收入水平和消费习惯。由于各地区经济发展水平和消费习惯不同，我国茶叶消费水平长期呈现不平衡状态，这在理论上可以解说为茶叶需求收入弹性差异。我国西北、边疆地区通常是消费价格不高的低档大宗茶，东、中部经济较为发达地区主要消费中高档的名优茶。这种消费结构与茶叶需求收入弹性变化是一种互动关系。

　　是东、中、西部地区茶叶消费需求弹性差异显著。首先，西北边疆地区的新疆、宁夏、青海、甘肃、四川、福建、黑龙江、内蒙古、辽宁、西藏、重庆、陕西、宁夏和内蒙古、广西、福建等地区，1995-2008年间，城镇居民的茶叶消费需求弹性ε<0，这些地区城镇居民消费价格偏低的低档茶叶，需求收入弹性小，即│ε│<1。从这个意义上来讲，茶叶是边疆民族地区的生活必需品。追溯其源，是因为我国西北边疆地区以牛羊肉为主食，粗茶可以促进油腻食物的消化，因而在粗茶价格便宜的背景下，这一带居民主要消费大宗茶，以湖南、四川生产的黑茶，云南的普洱茶为主。

　　中部地区的山西、河南、安徽、江西、湖南、湖北、山东、四川在上表中的数据显示，这些地区茶叶需求收入弹性值有着从ε<0，1>ε>0，ε>1的分布，它说明随着收入水平的增长，茶叶消费需求在不同地区有不同程度的数量增长变化。与此不同，浙江、福建、江苏、辽宁、河北、北京、天津、山东、广东、海南等的大多数城镇居民需求收入弹性0<ε<1，也就是说，需求缺乏弹性，这些经济相对发达地区城镇居民的收入水平增长较快，但茶叶消费需求变化基本稳定。

　　中国茶叶市场供需分析

　　一、2015-2017年中国茶叶行业供给情况

　　1、中国茶叶行业供给分析

　　福建、云南、湖北、四川、湖南五省是我国传统的产茶大省，五省的茶产量占比60%以上。

　　2018年，全国干毛茶产量为261.6万吨，比2017年增加12.0万吨，增幅4.8%。产量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南；增产逾万吨的省份有四个，分别是贵州、湖南、湖北、四川。全国名优茶产量增加4万吨左右，产业效益稳步提升。

　　3、重点企业产能及占有份额

　　我国茶叶行业集中度较低，规模较大的天福、吴裕泰、大益等占比均不超过5%，前五家占比不超过20%。分品类来看，规模最大的绿茶极为分散，行业前五的市占率合计不到10%，乌龙茶、红茶、普洱集中度较高。

　　2020年中国茶叶产量预测及市场前景分析

　　目前贵州茶产业已全面复工复产，各地茶叶生长态势良好，各主产茶区新增茶园面积已进入采摘期和丰产期，2020年贵州春茶产量与往年相比将有大幅提高。据不完全统计，贵阳、安顺、遵义、铜仁、黔东南、黔南等地茶叶产量比往年同期增长10%至30%。

　　在消费升级与市场引导下，2017、2018年以红茶、黑茶等为代表的中小品类持续成为消费热点，在档次结构上，中档价位茶发展势头迅猛，高档价位茶市场开始恢复。各品类茶叶品牌企业间合作不断加强，呈现了渠道共享、互利共赢、共同发展的态势。新的商业模式探索继续进行，吸引年轻群体的新型茶空间扩展迅速，以小罐茶为代表的新创茶叶企业引入了新的营销模式，在产业内外的影响日益扩大。多元化产业经营模式备受推崇，茶旅融合，跨界发展，线上线下融合发展速度加快。

　　茶产品继续推陈出新，主题茶成为市场新宠，茶叶饮用方式和功能继续多样化发展，茶叶衍生品市场被持续开发。我国茶叶产品还是以绿茶为主，2018年绿茶产量172.24万吨，占比65.8%;绿茶内销占比63.1%。2018年，全国干毛茶产量为261.6万吨，比2017年增加12.0万吨，增幅4.8%。产量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南；增产逾万吨的省份有四个，分别是贵州、湖南、湖北、四川。全国名优茶产量增加4万吨左右，产业效益稳步提升。2018年，中国茶叶国内销售量达到191万吨，较2017年增长9.3万吨，增幅为5.1%;市场内销额达到2661亿元；销售均价为139.3元/公斤。

　　随着茶产量的不断提升，茶产品质量安全问题以及出口和消费过低是当前茶产业面临的主要问题。一方面，欧洲、日本等对于茶叶中的农药残留允许标准逐年严格化，限制了我国茶叶向这些地区出口；另一方面，由于茶产品较为单一、深加工不足，导致我国消费者对茶叶的消费仍处在较低水平。