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　　氹仔，指的是在民居周围的水塘。在连南有这样一种养殖模式，利用房前屋后的空闲地方，围起水泥池塘，通以活水，养草鱼。值得一提的是，这是一些真正吃草长大的草鱼。

　　氹仔养鱼是连南瑶族自治县一项传统特色渔业，其模式实际上是对山区农村土地的分布特点、丰富的青饲料和山溪水资源以及富余劳动力的科学利用，“投资少，见效也快，也没有什么污染”，当地一位村民这样形容氹仔养鱼的特点。

　　因地制宜发展氹仔养鱼

　　连南山区田地少、分布零散，水面少而山林居多，因此无法开展大规模养殖。而山区溪流充足，天然饲料丰富，具有十分优越的资源条件。于是当地农业技术推广部门看准这一地方特点，与当地政府一起向村民推广氹仔养鱼。氹仔养鱼技术的推广在连南县寨岗镇吊尾村发展得比较顺利。本刊记者在实地走访时，发现村民将空闲地开挖出来建成小鱼塘，入口处接引山泉水构成活水循环系统。

　　据了解，这种模式养殖出来的鲩鱼，肉质鲜美、嫩滑，是一种近天然生长的绿色水产品，深得周边群众的喜爱，其市场价格达到每斤22~24元，是当地普通鲩鱼的2倍多，成为鲩鱼产品中的精品。

　　连南县水产技术推广站水产养殖高级工程师李年文介绍：“氹仔养鱼，不仅有助于山区解决吃鱼困难，也已成为一种致富的重要途径。”目前，连南县传统氹仔养鱼正逐步走向规模经营，养殖户采取流水高密度养殖和人工种植优质牧草等科学养殖方法，不断提高鲩鱼规格和养殖产量，增加养殖效益，取得良好成效。

　　吃草的氹仔鱼倍受欢迎

　　养殖技术发展起来之后，鱼类养殖基本上都采用了饲料喂养的方式。虽然可以通过调配使得饲料的营养结构更科学，但是久而久之，很多鱼产品都没有了原来的口感和味道。在连南这片山区，氹仔里养的草鱼却和普通鱼塘养殖的草鱼不一样，是真正吃草长大的。

　　“一般投喂的是象草，有的时候也喂一些黑麦草。30斤象草才能养一斤鱼。”有的农户把杂草或者一些蔬菜也拿来喂鱼。据农户介绍，黑麦草每年9月～10月下种，草料只能供应到4～5月份，这时就会用象草继续喂养。当地农业技术推广站的技术人员将黑麦草介绍给农户种植，用以填补象草供应的空档期。“我们从2010年开始向农户推广种植黑麦草，第一年提供了500斤草种，第二年提供了1000斤草种。之后大多数就可以自己种黑麦草了，不需要我们继续提供草种，”李年文这样告诉记者。

　　两种主要草料混搭使用，替代了草鱼饲料，喂养出来的草鱼虽然单位面积产量不高，但鱼的品质好，以“绿色生态”的名号吸引了很多人来到当地收购。“我们都不用自己拿出去卖的。有时候一些亲戚朋友来了，就给他们带一些回去，还有就是外地的人自己开车过来买。”一位村民这样说。

　　氹仔养鱼增收效益好

　　吊尾村位于连南县寨岗镇南部，距离镇政府约8公里，距县城约44公里，辖区总面积15.2平方公里，辖21个村民小组，839户，3755人；耕地面积2244亩，其中水田1344亩，旱地900亩。

　　“在吊尾，几乎家家都建有氹仔，家家都有养鱼。我们村共有800多户人家，其中就有500多户在养氹仔鱼”，吊尾村村支书告诉《海洋与渔业》记者。整个村现有养殖面积310亩，养殖基地经过技术推广人员的改进，水通、电通、路通、排灌畅通，塘基坚实、保水能力强，以水深2米以上为标准，生态环境良好。现在年可生产“吊尾氹仔鲩鱼”300多吨，总收入达600多万元。

　　据了解，吊尾村于2008年7月注册成立氹仔养鱼专业合作社，当时成员33人，注册资金2.64万元。2012年，合作社成员发展到56人，成员出资12.6万元。合作社设有专职财务及银行账户，实行独立核算，盈余按60%返还给社员。2012年合作社运营总收入65.89万元，支出56.96万元，利润8.93万元，其中返还社员5.3万元。

　　“我养了3分田的氹仔鱼。这里一般都没有什么鱼病，一年下来增收2000多元。一斤卖20多元，一年可以出产100多斤，现在养了200多斤鱼，小的7~8斤，大的有十几斤，卖25~30元/斤”，一位吊尾村村民这样告诉记者。2014年，整个连南县（主要集中在寨岗镇和大麦山镇）推广氹仔养鱼720亩，产量达到了490吨，产值784万元，氹仔养鱼产量占全连南水产养殖总产量的34%，占总产值的58%。