8月19日，国家统计局公布的全国早稻生产数据显示，2020年全国早稻总产量2729万吨（546亿斤），比2019年增加102.8万吨（20.6亿斤），增长3.9%，扭转了连续7年下滑的态势。国家统计局农村司司长李锁强表示：今年早稻生产虽然受南方部分地区严重洪涝灾害的不利影响，单产有所下降，但得益于播种面积的大幅增加，全国早稻实现增产。据据数据显示，2020年全国早稻播种面积4751千公顷（7126万亩），比上年增加300.7千公顷（451.1万亩），增长6.8%。分地区看，10个早稻生产省（区）中有7个播种面积增加。其中，湖南、江西增加最多，分别增加131.1千公顷（196.7万亩）和121.7千公顷（182.5万亩），增长12.0%和11.1%。

 

　　中国每年要消耗多少粮食

 

　　2019年我国大米总消费量达到19302.5万吨，人均年消费138千克，平均到每天的消费大概是0.75斤，其中食用大米消费量是15880万吨，人均食用大米年消费量达到113公斤，平均每人每天食用大米0.62斤左右。2019年我国国内小麦消费量为12350万吨，人均消费大概是88.2千克每年；其中食用消费为9230万吨，人均消费为65.9千克每年，平均到每天就是每人消费0.36斤左右。2019年我国玉米年度总消费量为27795万吨，人均年消费达到198.5千克；其中食用消费是1862万吨，人均年消费13.3千克。从2019年大米、小麦、玉米的消费量来看，这三者2019年总共的消费量达到59447万吨，相当于人均年消费达到424.6千克，其中食用粮食年度总消费量达到26672万吨，人均食用粮食年消费量达到190公斤，平均到每天就是1.05斤左右。

 

　　2020粮食加工行业发展现状及前景分析

 

　　粮食是人类生存之本，中国改革从农村开始，四十年来农村改革波澜壮阔，推动中国农业发展取得了举世瞩目的伟大成就，国家粮食安全得到有效保障，稻谷、小麦、玉米等主要粮食作物完全可以自给，肉、蛋、菜、果、鱼等产量稳居世界第一，中国依靠自己的力量解决了13亿多人口的吃饭问题。中国坚持立足国内、谷物基本自给的粮食政策，可以有效保障中国谷物市场的基本稳定，是对全球粮食安全的贡献。

 

　　我国是一个农业大国，但与其他国家相比，农业水平较为薄弱，所以我国一直重视农业的发展，在生产和贸易两方面都积极地给予支持和保护，为现代化建设提供了物质保障。总体来看，我国粮食贸易经历了四个阶段：（1）粮食贸易以净出口为主（1949-1978年）；（2）粮食贸易以净进口为主（1979-1991年）；（3）粮食贸易进出口交互阶段（1992-2001年）；（4）进入国际贸易体系阶段（2002-至今）。近几年，美国利用单边贸易措施，对我国采取“337调查”“301调查”和“232调查”，特别是2018年以来中美贸易摩擦，由此涉及的征税规模及产品范围不断扩大，对我国的粮食贸易市场产生了巨大的挑战。

 

　　中国人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴随着改革开放进程，消费者从“吃饱”向“吃好”转变，食物消费结构持续升级。2011年中国成为全球最大的农产品进口国，2017年中国进口各类农产品超过1.5亿吨，在世界粮食市场地位举足轻重，为世界粮食贸易注入持久动力。

 

　　世界各国都非常重视粮食安全问题，由于粮食生产存在波动，粮食消费结构不停变化，任何一个国家都不可能做到完美的供需平衡，必须借助进出口贸易来辅以调节，这促进了粮食贸易地位的显著上升。随着我国人口数量增加，粮食供求总量趋紧，结构性矛盾突出，粮食贸易总额、进口额呈现出较大的体量，出口额相对较小。2018年，我国粮食进口量11555万吨，其中，进口大豆8803万吨，占进口量的76%，这主要是由于我国大豆种植面积少，增产能力面临技术瓶颈，单产能力低于玉米等其他粮食作物，导致了国内大豆的供给能力止步不前，自给率仅为7.87%，消费主要依靠进口，对外依存度较高，这为保障粮食安全留下了隐患。

 

　　粮食贸易的影响不仅仅体现在进出口数量上，政治、经济、文化与粮食贸易都有不可分割的关系。粮食是所有产业发展的根基，发达国家可以通过操控粮食贸易来扰乱其他国家的粮食供需，从而影响到所有产业，甚至波及到其他国家的社会稳定和市场秩序。