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2024-2029年中国快餐行业领航调研与投资战略规划分析报告

China Fast Food industry leading research and investment strategy planning analysis report(2022-2027)

2024-2029年中国快餐行业领航调研与投资战略规划分析报告 2024-2029年中国快餐行业领航调 研与投资战略规划分析报告
  • 报告编号:441422了解中咨领航 可研报告介绍
  • 出版日期:2022年09月报告页码:350页图表数量:120个
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【报告导读】

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等,和便当有所区别,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。快餐按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐。按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。随着我国城镇和农村居民生活水平达到富裕和小康层次,消费在国民经济活动中的比重逐步加大,居民的餐饮消费逐渐从一日三餐的刚需升级到感受餐饮文化以及社交的重要方式,近年来我国餐饮业销售收入逐年攀升,截止2023年,餐饮行业收入回暖至疫情前水平,我国餐饮行业营业收入达46915亿元,较2022年增加7370亿元,同比增长18.6%。近年来随着中国居民可支配收入增长以及主要城市的城镇化发展,以及居民生活节奏加快刺激了快餐店需求,带动中国快餐行业迅速扩张,2023年中国快餐行业市场规模达11014亿元,较2022年增加了1662亿元,同比增长17.78%。

中国快餐行业市场规模长期占据餐饮行业总规模两成以上的比例,受新冠肺炎疫情影响,2023年中国快餐行业市场规模占餐饮行业总规模的比例迅速提升,达23.4%,该比例未来将继续保持增长趋势。从细分市场来看,2023年中国中式快餐市场规模达7746亿元,较2022年增加了1156亿元,预计2027年中国中式快餐市场规模将达到12705亿元。2023年中国西式快餐市场规模达2836亿元,较2022年增加了453亿元,预计2027年中国西式快餐市场规模将达到4764亿元。中式快餐作为最符合中国人口味消费习惯特点的细分快餐赛道,中式快餐一直是中国快餐行业的主力军,长期占据中国快餐市场七成市场的市场份额,2023年中国中式快餐市场规模占据快速市场总规模的70.4%,西式快餐市场规模占据快速市场总规模的25.8%。中国中式快餐行业呈现高度分散特征,行业集中度远低于西式快餐,由于中式快餐行业具有大市场、多品类、强竞争的市场格局,较低的进入壁垒使得各大细分市场均存在大量的竞争者,中式快餐丰富的口味、多样的品类以及区域性分布的特征也使得各大中小品牌均能够获得一定的发展与生存空间,造就了行业高度分散化的特征。快餐行业需通过转型升级摆脱疫情带来的困境;中式快餐应在标准化和创新中找好平衡点;区域化品牌的成功将有机会推向全国;一线城市是快餐竞争主战场,四线城市及以下潜力大将是未来中国快餐产业重点发展趋势。

中咨领航发布的《2024-2029年中国快餐行业领航调研与投资战略规划分析报告》得到国家统计局、国家发改委、国家商务部、中国饭店行业协会、中国产业领航网、国内外重点刊物以及专业研究机构提供的支持,首先分析政策、经济等环境对快餐行业的影响;接着从国内外快餐行业发展现状、运营情况、市场规模、发展热点把握行业整体现状;然后从快餐行业重点细分需求市场及时发现机会点和增长点;进一步从快餐行业竞争格局、重点企业搜集竞争情报,进行竞争定位;最后从快餐行业发展前景及趋势进行战略预判;而且综合了快餐行业投资风险和机会制定投资战略规划。本报告是快餐生产企业、销售企业及投资机构进行商业定位、市场投资及领航经营的重要战略决策参考工具。

  • 报告目录
  • 我们的优势

第一章 快餐行业发展综述

第一节 快餐行业概述

一、快餐的定义和特点

二、快餐产品分类

三、快餐行业一般规律

四、快餐的作用和地位

第二节 快餐行业发展环境分析

一、快餐行业政策环境分析

1、行业管理体制分析

2、行业政策汇总及解读

3、政策环境对快餐行业的影响

二、快餐行业经济环境分析

1、中国GDP增长情况

2、社会消费品零售总额

三、快餐行业社会环境分析

1、文化环境

2、自然环境

3、人口环境

4、消费环境

5、社会环境对快餐行业的影响

四、快餐行业主要技术分析

1、技术环境

2、技术环境对快餐行业的影响

 

第二章 快餐行业发展分析

第一节 中国快餐行业发展历程分析

第二节 中国快餐行业经营情况分析

一、中国快餐行业经营情况分析

1、快餐企业经营规模分析

2、快餐企业经营模式分析

3、快餐经营成本分析

4、快餐企业经营效益分析

二、中国连锁快餐行业经营情况分析

1、连锁快餐企业数量

2、连锁快餐门店总数

3、连锁快餐从业人员数

4、连锁快餐营业面积

5、连锁快餐餐位数

6、连锁快餐营业额

7、连锁快餐商品购进额

第三节 快餐行业竞争格局分析

一、细分市场竞争格局

二、企业竞争格局

第四节 快餐行业市场规模分析

第五节 中式快餐与西式快餐对比

一、美国快餐业发展分析

1、美国快餐业发展阶段

2、美国快餐业经营状况分析

3、美国快餐业竞争状况分析

二、中式快餐与西式快餐对比分析

1、中式与西式快餐优势对比

2、中式与西式快餐经营模式对比

3、中式与西式快餐其他方面对比

4、西式快餐对中式快餐的启示

5、中式与西式快餐竞争策略分析

 

第三章 快餐行业消费市场分析

第一节 快餐行业主要消费产品分析

第二节 快餐行业消费群体分析

一、快餐行业消费者群体分析

二、不同消费者消费特征分析

第三节 快餐行业消费行为分析

一、影响快餐消费者心理的因素分析

1、影响餐前消费心理的因素

2、影响用餐过程心理的因素

二、消费者餐饮决策分析

第四节 快餐行业消费者调研分析

一、消费者连锁快餐类型偏好

二、消费者选择快餐的考虑因素

 

第四章 快餐行业关联行业发展分析

第一节 餐饮业发展分析

一、餐饮业收入分析

二、餐饮业竞争情况分析

三、餐饮业发展趋势分析

1、餐饮O2O

2、品牌效应

3、安全健康餐饮

4、数字化和智慧化餐饮

四、餐饮业对快餐行业的影响

第二节 旅游业发展分析

一、旅游业发展情况

1、国内游发展情况

2、国际旅游发展情况

二、旅游市场消费格局

1、旅游市场高、中、低端协同发展

2、高、中、低端旅游市场特点及细分市场情况

三、中国旅游行业发展趋势分析

1、中国旅游行业总体发展趋势

2、中国旅游行业入境游发展趋势

3、中国旅游行业酒店领域发展趋势

四、旅游业对快餐行业的影响

第三节 会展业发展分析

一、中国会展业发展规模

1、展览会数量

2、展出面积

二、中国展会分布情况

1、展会行业分布

2、展览馆地域分布

三、中国会展行业发展趋势分析

四、会展业对快餐行业的影响

第四节 调味品行业发展分析

一、调味品行业发展概况

1、供给情况

2、需求情况

二、调味品市场竞争分析

1、细分领域竞争分析

2、企业竞争分析

三、调味品细分产品市场分析

1、酱油、食醋市场分析

2、味精产品市场分析

四、调味品行业未来发展趋势

五、调味品行业对快餐行业的影响

第五节 快餐餐具及包装市场分析

一、一次性餐具市场分析

二、环保餐具市场分析

1、环保餐具发展前景

2、环保餐具发展困境

三、快餐包装市场分析

四、快餐餐具及包装对快餐行业的影响

 

第五章 快餐行业运营分析

第一节 快餐店的前期投资建设

一、快餐经营品种的选择

1、选择经营品种的目的

2、选择经营品种的依据

二、快餐店的定位及选址

1、快餐店的不同定位

2、快餐店的选址依据

三、快餐店的规模及装修

1、快餐店经营规模分类

2、快餐店经营规模及装修的考虑因素

第二节 快餐店的标准化运营管理

一、产品标准化

1、源头选材及用料标准化

2、产品库存及运输标准化

3、产品制作标准化

二、流程标准化

1、厨房制作标准化

2、服务标准化

3、销售体系标准化

4、库存管理标准化

三、连锁经营管理标准化

1、经营模式

2、营销策略

3、标准化管理

 

第六章 领先快餐企业经营分析

第一节 西式快餐企业经营分析

一、百胜(中国)投资有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

二、金拱门(中国)有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

三、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

四、汉堡王(中国)投资有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

五、上海达美乐比萨有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

第二节 中式快餐企业经营分析

一、乡村基(重庆)投资有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

二、安徽老乡鸡餐饮股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

三、真功夫餐饮管理有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

四、北京李先生加州牛肉面大王有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

五、中饮巴比食品股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

六、杭州味捷品牌管理集团有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

七、上海何勇企业管理集团有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

八、老娘舅餐饮股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

九、快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十、上海杨国福企业管理(集团)有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十一、深圳永和大王餐饮有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十二、味千(中国)控股有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十三、北京庆丰餐饮管理有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十四、喜鼎餐饮管理有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十五、合兴餐饮集团控股有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十六、东莞市蒙自源饮食有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十七、福建省久号餐饮管理有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十八、常州丽华快餐集团有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

十九、深圳面点王饮食连锁有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

二十、万方圆餐饮集团股份有限公司

1、企业发展简况分析

2、企业经营产品分析

3、企业经营情况分析

4、企业区域布局分析

5、企业竞争优势分析

6、企业发展动向分析

 

第七章 快餐行业发展投资策略

第一节 快餐行业生命发展周期

第二节 快餐行业发展因素分析

第三节 快餐行业发展趋势分析

一、小店趋势明显

二、中式快餐将成主流

三、互联网+快餐

1、互联网用户规模的迅速扩大

2、手机网民占互联网网民比重不断提高

3、移动服务

4、快餐行业移动O2O市场规模快速增长

四、健康快餐

五、快餐新零售

第四节 快餐行业发展前景分析

第五节 快餐行业投资风险分析

一、政策风险

二、原材料供求风险

三、宏观经济波动风险

第六节 快餐行业投资机会分析

第七节 快餐行业投资策略分析

图表目录

图表:快餐的定义和特点

图表:我国快餐产品的分类

图表:快餐行业的一般规律

图表:我国快餐行业的管理体制

图表:中国快餐业相关政策汇总

图表:中国快餐业发展的主要任务

图表:餐饮服务食品安全规范管理要求

图表:餐饮企业疫情防控指南要求

图表:我国快餐业发展方向

图表:2019-2023年中国GDP增长走势图

图表:2019-2023年社会消费品零售总额及增速

图表:影响快餐业发展的文化环境因素

图表:影响快餐业发展的自然环境因素

图表:2019-2023年中国人口数量增长情况

图表:中国人口密度前十城市排行榜

图表:2019-2023年我国人口年龄结构情况

图表:2019-2023年我国城乡人口比重情况

图表:2019-2023年中国城乡居民收入水平

图表:2019-2023年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况

图表:2023年中国居民人均消费支出构成分析

图表:快餐行业技术环境分析

图表:我国快餐行业发展阶段分析

图表:2020-2023年中国餐饮市场连锁化率走势情况

图表:2019-2023年中国餐饮行业营业成本走势情况

图表:我国快餐业经营成本结构及水平

图表:2019-2023年我国限额以上快餐行业经营规模情况

图表:2019-2023年中国快餐业经营效益分析

图表:2019-2023年中国连锁快餐企业数量变化情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐行业门店总数变化情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐行业从业人员数量情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐行业营业面积变化情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐行业餐位数变化情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐行业营业额变化情况

图表:2019-2023年中国连锁快餐企业商品购进额

图表:2023年快餐小吃细分品类门店占比情况

图表:2023年中国快餐TOP10企业竞争分析

图表:2018-2023年快餐行业限额以上餐饮企业营业额情况

图表:美国快餐行业发展阶段分析

图表:2023年美国主要快餐品牌对比分析

图表:2023年美国快餐业细分市场集中度分析

图表:2022-2023年美国快餐业Top10企业品牌价值情况

图表:中式与西式快餐优势对比分析

图表:中式与西式快餐经营模式对比分析

图表:中式与西式快餐其他方面对比分析

图表:西式快餐对中式快餐的启示

图表:中式快餐店竞争优势的其他因素

图表:西式快餐在中国快餐市场的竞争策略分析

图表:快餐行业主要消费产品介绍

图表:快餐行业消费者类型特征分析

图表:快餐行业消费者心理分析

图表:消费者连锁快餐类型偏好分布

图表:消费者认为的健康主食分布

图表:消费者选择快餐品牌的考虑因素

图表:2019-2023年规模以上中国餐饮行业收入规模

图表:中国餐饮业竞争情况概述

图表:我国餐饮业发展趋势分析

图表:我国餐饮O2O发展模式

图表:消费者选择餐饮品牌所考虑的因素(产品层面)

图表:2023年生活服务行业数字化程度

图表:连锁企业全域数字化基础设施蓝图

图表:2019-2023年中国国内游客人数和人均花费情况

图表:2019-2023年国内旅游业总收入情况

图表:2019-2023年中国入境旅游人数变化情况

图表:2019-2023年中国国际旅游收入情况

图表:旅游市场高、中、低端协同发展

图表:高端旅游市场特点简析

图表:中端旅游市场特点简析

图表:低端旅游市场特点简析

图表:高、中、低端旅游细分市场情况

图表:我国酒店行业发展趋势

图表:2021-2023年全国展览会数量区间分布

图表:2021-2023年全国城市展览数量统计TOP

图表:2023年全国展览会规模分布(数量角度)

图表:2021-2023年全国省市展览面积统计TOP

图表:2023年展览会行业数量分布情况

图表:2023年中国展览馆地域数量分布情况

图表:2023年中国区域展览数量分布情况

图表:会展行业发展趋势分析

图表:2019-2023年我国百强企业的调味品产量增长情况

图表:2019-2023年中国调味品行业百强企业销售收入

图表:2023年中国调味品行业用户购买频率情况

图表:我国调味品行业竞争格局

图表:2023年调味品行业代表企业营业收入

图表:2019-2023年我国百强企业酱油和食醋产量情况

图表:调味品公司(酱油类)竞争格局

图表:调味品公司(食醋类)竞争格局

图表:四大名醋区域竞争格局

图表:2019-2023年我国味精企业产量情况

图表:2019-2023年我国味精表观消费量

图表:我国调味品行业发展趋势分析

图表:选择经营品种的可参考依据

图表:现代快餐公司的营销功能

图表:快餐行业广告营销种类及分析

图表:快餐行业人员推销种类及分析

图表:快餐行业连锁运营中面临的主要问题分析

图表:快餐行业连锁运营中的发展对策

略…

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